Healthy Chicken Alfredo (Paleo, Whole30, Dairy Free)

á rich ánd creámy chicken álfredo máde with á dáiry-free cáshew álfredo sáuce ánd tender spághetti squásh "noodles." Shockingly good.

Ingredients

Dáiry Free álfredo Sáuce

• 1 1/2 cups ráw cáshews
• 3/4-1 cup wáter or unsweetened álmond milk
• 2 cloves gárlic peeled
• 2 táblespoons fresh lemon juice
• 2 táblespoons nutritionál yeást
• 1 1/2 teáspoon sált plus more to táste
• 1 teáspoon dried básil

Heálthy Chicken álfredo

• 2 medium chicken breásts
• Sált ánd freshly crácked bláck pepper
• 1 táblespoon ávocádo oil or olive oil, plus more ás needed
• 28 ounces cooked spághetti squásh from ábout 1 lárge spághetti squásh
• fresh pársley chopped

Instructions

Visit 40Aprons (click here) for instructions and full recipe.

Tweet