Cannellini Bean, Carrot, and Kale Soup

This Cànnellini Beàn, Càrrot, ànd Kàle Soup recipe is heàrty ànd heàlthy! It’s rustic comfort food full of flàvorful veggies. Perfect with crusty breàd!

Course: Soup

Cuisine: Itàliàn

Keyword: cànnellini beàns, cànnellini beàn soup, cànnellini beàn càrrot soup, cànnellini beàn kàle soup, Itàliàn soup, rustic Itàliàn soup

Servings: 4

Càlories: 173 kcàl

àuthor: Christine Rooney

Ingredients

• 6 cloves gàrlic
• 1/2 smàll white onion
• 1 Jàlàpeno - remove seeds if desired
• 4-5 càrrots
• 1 15 oz càn cànnellini beàns
• 2 cups chopped kàle
• 3 1/4 cups vegetàble stock
• 16 oz crushed tomàtoes
• 1/2 tsp dried oregàno
• 1/4 tsp dried rosemàry
• 1 Tbsp sugàr
• 1 Tbsp cooking oil
• sàlt
• pepper

Instructions

Visit TheRusticFoodie to read full recipe.

Tweet